Krakersy z makiem

Masz ochotę na chrupiącą przekąskę? Niestety krakersy sklepowe zawierają tłuszcze trans, gluten, cukier, wzmacniacze smaku itd. Ale nie martw się, jest na to rada. Wystarczy upiec swoje własne krakersy. Uwaga, one na prawdę wciągają! :-)

 

 

Składniki:

(na 2 blaszki do pieczenia)

 

- mąka ryżowa: 1 szklanka

- mąka kokosowa: 5 łyżek

- otręby gryczane: 2 łyżki
- mąka owsiana (najlepiej bezglutenowa): 2 łyżki
- ksylitol lub maltitol: 2 płaskie łyżki

- mak: 1 czubata łyżka

- szczypta soli himalajskiej

 

- mleko roślinne: 5 łyżek
- woda: 1/2 szklanki

- jajo kurze: 1 szt.

- masło: 5 łyżek (50 g)

 

Wykonanie:

 

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki sypkie.

2. Następnie dodaj jajo, mleko, wodę i rozgrzane masło. Wymieszaj i zagnieć ręką ciasto.

3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i rozwałkuj na nim połowę ciasta (a drugą połowę na drugiej blaszce).

4. Nożem ponacinaj ciasto w kratkę (o bokach ok. 3-4 cm), wykrawając w ten sposób kształt krakersów.

5. Piecz krakersy w temp. 200 st. C ok. 15 minut, aż lekko się zarumienią. Następnie wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut.

 

 

1 porcja (50 g, 10 sztuk) krakersów zawiera: 131,2 kcal, 3,7 g białka, 15,7 g węglowodanów i 6 g tłuszczu.