Brownie bananowo-ryżowe

 

 

 

Pyszne, wilgotne i łatwe do przygotowania. A w dodatku bez glutenu, bez nabiału i bez cukru.

Kto się skusi? :)

 

 

 

Składniki:

 

- 4 mocno dojrzałe banany

- 2 szklanki ugotowanego ryżu Basmati

- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

- kawałek jabłka (ok. ¼ szt.)

- 150 g masła lub oleju kokosowego

- 4 łyżki kakao

- 3 łyżki ksylitolu

- 3 łyżki mąki gryczanej

- 2 łyżki skrobii ziemniaczanej

- 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

- 1 jajo kurze



Wykonanie:
 

1. Ryż i kaszę ugotować w wodzie. Przełożyć do dużej miski, dodać pokrojone banany i jabłko (obrane ze skóry), jajko, ksylitol i roztopione masło.

 

2. Zmiksować całość blenderem. Następnie dodać kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz mąkę i skrobię. Dokładnie wymieszać blenderem.

 

3. Przelać masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 1 godz. i 15 min. w temp. 180 st.C. Na talerzu można udekorować np. malinami i borówkami.

Kawałek ciasta o masie 100 g ma 219 kcal i zawiera: 3,3 g białka, 26,1 g węglowodanów, 11,8 g tłuszczu oraz 1,6 g błonnika. Brownie dostarcza: wit. A, B6, magnez, żelazo,  miedź,  cynk, fosfor i potas.