Płatki jaglane pod kokosową pierzynką

Składniki:
(na 1 porcję)

- płatki jaglane: 3 łyżki

- banan: 1/3 szt.

- mandarynka: 1/2 szt.
- jogurt naturalny: 2 łyżki

- wiórki kokosowe: 1 łyżka

- olej kokosowy: 1 płaska łyżeczka

Wykonanie:

1. Płatki zalewamy gorącą wodą i chwilę gotujemy, aż zmiękną, po czym przekładamy je do miseczki i mieszamy z olejem kokosowym.

2. Płatki polewamy jogurtem, posypujemy wiórkami kokosowymi i układamy owoce.

Jedna porcja ma ok. 320 kcal i dostarcza: błonnik, zdrowe nasycone kwasy tłuszczowe (MCFA), witaminy: A, C, E, B1, B2, B6, B12, kwas foliowy oraz składniki mineralne: potas, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź.