Pasta z soczewicy, sezamu i słonecznika

Miałam w planach zrobić hummus, ale zapomniałam kupić ciecierzycę... Dlatego na śniadanie powstała  pasta ze składników, które akurat były pod ręką :-)

Składniki:
(na 1 pojemniczek, ok. 120 g)

- soczewica czerwona: 3 łyżki (suchych nasion)

- sezam: 2 łyżki

- słonecznik: 2 łyżki

- czosnek: 1 ząbek

- oliwa z oliwek: 1 łyżeczka

- sól morska: 1/2 łyżeczki

- papryka słodka: 1/3 łyżeczki

- pieprz czarny: szczypta


Wykonanie:

1. Soczewicę wrzucamy do wrzątku (1 szklanka wody) i gotujemy pod przykryciem 15-20 minut, po czym studzimy.

2. Miksujemy soczewicę w blenderze razem z pozostałymi składnikami.

3. Smarujemy na kanapki, a resztę chowamy do pojemniczka i przechowujemy w lodówce.



Pasta z soczewicy jest źródłem: błonnika, NNKT, witamin: B1, B2, B3, B6, kwasu foliowego, E oraz składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku, miedzi, potasu, fosforu i wapnia.

Soczewica czerwona:

• zawiera dużo łatwoprzyswajalnego białka, dlatego jest świetnym składnikiem diety dla wegetarian 

• zawiera taniny- związki które mają działanie przeciwutleniające, antynowotworowe, antybakteryjne (przeciwdziałają próchnicy i pomagają utrzymać prawidłową mikroflorę jelit)

• dzięki zawartości błonnika daje uczucie sytości na długo, dzięki czemu sprzyja odchudzaniu

• jest źródłem wapnia, fosforu, żelaza oraz witamin  z grupy B (w tym kwasu foliowego).

Tutaj możesz sprawdzić jakie właściwości prozdrowotne ma sezam.